最近，德国“食品观察”组织发布的检测报告数据显示，4种购自德国的奶粉中有3种检测出芳香烃矿物油；在12种购自法国和荷兰的奶粉产品中，有5种检测出芳香烃矿物油。这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。

  矿物油（Mineral Oil Hydrocarbons, MOH）是一类脂溶性物质。矿物油并不是一种物质，而是一个庞大的家族。

  矿物油既有工业用途，如用于汽油、柴油等；也有在食品中应用的，食品中最常见的就是石蜡。除此之外，生活中很多化妆品都有矿物油，比如各种保湿油、卸妆油、护肤品等，其实都有矿物油，矿物油在药品中也有很多应用。

  在食品工业中，矿物油是能够正常的使用的，一种原因是作为为食品添加剂使用的，一方面在包装材料中也广泛使用。

  联合国食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对食品级矿物油做过详实的安全性评价，确定了某些矿物油可用于食品。

  欧盟允许使用于可可、巧克力制品以及其他糖果制品，包括口气清新类糖果、口香糖。

  中国允许矿物油（mineral oil）作为加工助剂使用，常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等用在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工中。如糖果、鸡蛋的被膜剂。

  欧洲食品安全局曾对市场上的食品做出详细的调查发现，几乎所有食物均或多或少含有矿物油，平均含量最高的食物分别是糖果（不含巧克力）、植物油、鱼类产品（鱼罐头）、油籽、动物脂肪、鱼肉、坚果等。

  调查发现，食品中的矿物油主要来自于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。食品包装可能是最大的来源！

  奶粉中有矿物油，最可能是通过印刷油墨经过包装材料进入到食品原料和食品中的。看看我们现在的奶粉，都会用各种包装纸、包装罐，包装罐上又会用油墨印刷上好看的图案和文字，所以，这些油墨中的矿物油难免就会进入食品中。

  首先，尽管矿物油难免会进入我们的食品，但是在食品中检出的矿物油一般含量都不高，可能的风险还是很低的。

  其次，矿物油是可当作食品添加剂使用的。与其他允许使用的食品添加剂一样，只要是符合国家标准、合理使用矿物油都是安全的。

  矿物油是一种脂溶性的物质，可在人体内的脂肪组织内蓄积，所以人们担心它是否会危害身体健康。

  2012年，国际食品添加剂委员会JECFA将矿物油分为高粘度矿物油和低粘度矿物油，提出高粘度矿物油的每人每天安全摄入量（ADI）是0-20 mg/kg·bw。

  欧洲食品安全局(EFSA)则认为毒性与矿物油的粘度有关，并设定高粘度矿物油和中粘度矿物油的适宜摄入量ADI 为 12 mg/kg·bw。

  当然，矿物油的组成太过复杂，不一样的矿物油相差很大。而现实的矿物油又可能是不同结构的混合物，简单套用这个指标也不合理。

  EFSA的专家评估报告中指出，矿物油的实际摄入量在0.03 到 0.3毫克/公斤体重的范围，儿童的摄入量要高一些。纯母乳喂养的婴儿，摄入量大概在0.3到0.5毫克/公斤体重的范围。一般而言，这些矿物油中大概有15%-35%是“芳香矿物油”。从这个数据分析来看，欧洲婴儿每天摄入的芳香矿物油大约在0.05到0.18毫克/公斤体重的范围。

  检测中芳香矿物油含量最高的奶粉含量是3毫克/公斤，按照这一个量推算，能得出，通过奶粉摄入的矿物油，并不比纯母乳的婴儿摄入的更多，所以说，可以认为这点矿物油并不会对宝宝的健康产生危害。

  其实，奶粉中的矿物油不是“非法添加”的，因为添加它对于厂家也毫无好处。它是奶粉工艺流程中带来的，有很大的可能是来源于“加工助剂”，也可能来自包装材料。我们没办法避免，只能最好能够降低，所以现在对包装材料中矿物油的迁移量都有限制了。

  当然，从目前的科学数据，食品中有几率存在的矿物油对于健康的风险很小，大家还是不用太担心，该吃奶粉还是得吃，尽量去正规的大超市、市场买大品牌的奶粉。

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