本月1日起，《上海市餐厨抛弃油脂处理管理方法》正式施行。《方法》取消了交纳垃圾处理费的规则，改为由收运单位向发生单位收买餐厨抛弃油脂，鼓舞生产单位自动交油，防止发生单位将餐厨抛弃油脂转卖给不合法途径。上海市首先试点有报答的收回煎炸抛弃油脂的安图路早餐一条街发表收回3个月以来的数据：共一致收回煎炸抛弃油脂112.1公斤，早餐经营户拿到奖赏补助313余元。有报答的收回煎炸抛弃油脂的方法，有望在全市推行。

  为根绝早餐煎炸抛弃食用油过度重复使用，由上海现代服务业联合会、市环保协会等联合建议树立的上海早餐环保沙龙于上一年11月20日起在杨浦区长白大街办统辖区内的安图路早餐一条街引导点展开试点工作，而且同步发动，第一批百台早餐煎炸抛弃油脂搜集桶供免费租赁，在全市规模首先试点有报答的收回煎炸抛弃油脂。

  记者看到，安图路早餐一条街引导点上有十几个早餐供应点。每天上午9时30分收摊时，大街专人会监督每一户经营者使用量杯，挂号造册各家每天发生废油数量，将当日发生的煎炸抛弃油脂一致倒入环保搜集桶内，并树立内部台账管理准则，做到日产日清、定点寄存环保搜集桶和流向追溯准则。当桶快搜集满时，提早告诉“上海早餐环保沙龙”联合办公室，指使有资质的餐厨抛弃油脂处置企业收运。“曾经咱们用好的废油都随意倒，地上、暗沟，哪便利倒哪。”在安图路卖了17年大饼、油条的安徽摊主吴德文和记者说，“现在咱们天天清，倒在专门搜集桶里，没钥匙是打不开的。”

  经调研，上海早餐环保沙龙采纳了早餐煎炸抛弃油脂有偿收回奖赏机制，将收回奖赏补助基准价格定为每公斤1.4元；而杨浦区长白新村大街办事处研究决定，依照相同价格，采纳1:1份额社区服务补助机制，别的补助给每户经营者的早餐煎炸废油补助每公斤1.4元，两者算计终究以每公斤2.8元实现奖赏。据预算，收回奖赏补助总价约占一般大豆油超市每公斤10元卖价的28%，每月给参加早餐煎炸抛弃油脂的经营户结算一次。实在的操作以来，经营户最多每月可获得奖赏68元，最少的为12元。据计算，从上一年11月20日至本年2月20日期间，一致收回煎炸抛弃油脂112.1公斤。

  据市美化市容局计算，上一年本市共有3.2万家餐厨抛弃油脂发生单位完结了申报。上海早餐环保沙龙今日宣告，面向已完结申报的餐厨抛弃油脂发生单位，推出3.2万台煎炸抛弃油脂标准化搜集桶同期配套上市方案，概况可咨询。